Laminat
Laminat krever ikke vedlikehold. Materialet er slitesterkt og tåler mye søl, men har du først fått riper, er det lite å gjøre med. Kanter og sår kan trekke vann og svelle, og vasken bør derfor overlimes.
Heltre
En benk i heltre er myk, behagelig, og vakker å se på. Her kan du miste ting uten at de knuser like lett. Du bør imidlertid velge en type treverk som er forholdsvis hard, for å slippe at det kommer så lett riper og hakk i flaten. Men skulle du få skader i treverket, er det ikke krise, da platen kan slipes slik at den ser ny ut.
Benkeplater i heltre må behandles og jevnlig vedlikeholdes med olje eller lakk. Tre som ikke er behandlet kan fort ta til seg farge fra rust, matvarer eller lignende. En olje/lakk av god kvalitet vil vare lengre, og er verdt de ekstra kronene. Pass på å påføre nok olje. Hvis vann legger seg i dråper når du slipper det på overflaten, har du fått på nok olje. Husk å behandle endeved.
Stein
Stein finnes i fargetoner fra nesten hvitt til kullsort, og er tilgjengelig med spaltet, mattslipt eller høyglanspolert overflate. Dette er et materiale som tåler det meste av søl, fett og varme, men det er svært hardt, noe som fører til at ting knuser lett. Også stein bør behandles med impregnering for å unngå misfarging.
Komposittstein
Komposittstein er knust stein som er bakt inn til en hard masse. Flaten ligner stein både utseendemessig og i egenskaper, men kan leveres i et større fargespekter.
Rustfritt stål
Benkeplate i rustfritt stål er nærmest uslitelig, og tåler det meste av kjøkkensøl. Ved sterk varme kan materiale imidlertid ta skade. Renholdet er enkelt, men den vil fort få synlige merker av bruk igjen. En benk urformet med "sølekant" i front ved vasken er praktisk.
Corian
Corian er et kunstig materiale. Det er svært slitesterkt, vedlikeholdsfritt og tåler mye søl og varme. Fordi materialet er gjennomfarget kan flaten pusses ned om det skulle få skader.
Fliser
Det er mulig å legge fliser som benkeplate, men du bør da være grundig med jevnlig impregnering. Fugene er nemlig vanskelige å holde rene, så fugeimpregnering er et must. Man bør også unngå de lyseste fugemassene, ettersom det er disse som raskest misfarges.
Betong
Ønsker du et rått og røft kjøkken, er betong et stilig materiale. En bør imidlertid ikke forvente at materiale ser flunkende nytt ut lenge. Impregnering vil forsinke prosessen, men betongen vil sannsynligvis få et annet utseende etter en tid. Mange ønsker imidlertid denne slitte looken.
Matt glass
Matt glass er en ny type benkeplate. Det gir et elegant og lekkert utseende, og er svært slitesterkt. Glasset er ripefast, og tåler det meste av søl. Materialet kan fås i en lang rekke farger.